Menu Puasa Istimewa Resep Mie Goreng Jawa Halal

Bahan - Bahan :

Mie telur, seduh - 250 gram

Ayam, goreng / rebus kemudian suwir - 1 paha

Telur - 2 butir

Bakso, iris tipis - 5 butir

Udang - 2 buah (opsional)

Kol, iris kasar - 2 lembar

Sawi hijau, iris kasar - 3 lembar

Tomat, potong jadi 3 bagian - 1/2 buah

Daun bawang, iris serong - 2 batang

Kaldu ayam - 50 ml

Garam - 1/2 sdt

Penyedap - 1/2 sdt

Kecap manis - 3 sdm

Bumbu halus:

Bawang putih - 3 siung

Kemiri - 1 butir

Merica - 1/4 sdt

Ebi - 1/2 sdm

Langkah - Langkah :

- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan telur, buat orak arik kasar.  
- Masukkan ayam, bakso, udang, dan sayuran (kol, sawi, tomat, daun bawang). Aduk rata.
- Masukkan cairan kaldu. Tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih.
- Terakhir masukkan mie dan semua bumbu lain (garam, penyedap, kecap).
- Aduk rata, masak hingga bumbu meresap, dan matang.
- Angkat dan sajikan mie goreng bersama pelengkap.
- Tips1. Mie telur bisa diganti dengan mie basah.2. Bila ingin lebih pedas, bisa ditambah dengan irisan cabai rawit.3. Masak mie goreng Jawa menggunakan wajan lebar seperti Maspion Wajan Clarita (lihat di Lazada DISKON) agar mie tidak lengket dan dapat diaduk secara merata dengan bumbu tanpa berantakan.

Berbagi :